चेरी "विशालकाय लाल" एक बड़ी-फलित किस्म है, जो अविश्वसनीय रूप से बड़े और रसदार फलों के लिए जाना जाता है, जो 15-30 ग्राम तक पहुंच सकता है। एक गोल आकार के फल, एक संतृप्त गहरे लाल रंग और घने लुगदी होते हैं, जो क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है, जो परिवहन के लिए विविधता को अलग बनाता है। यह विविधता उत्कृष्ट स्वाद, रस और मिठास से प्रतिष्ठित है, जो इसे ताजा रूप में खपत के लिए, साथ ही संरक्षण और खाना पकाने के लिए लोकप्रिय बनाती है।

"जाइंट रेड" एक देर से होने वाली किस्म है जो जून में परिपक्व होती है, जो आपको अपनी साइट पर चेरी के मौसम का विस्तार करने की अनुमति देती है। इस किस्म के पेड़ अत्यधिक उपज हैं, एक वयस्क पेड़ से आप प्रति सीजन 50 किलोग्राम जामुन तक इकट्ठा कर सकते हैं। इसके अलावा, "लाल विशाल" मिट्टी के लिए अनपेक्षित है और रेतीली मिट्टी पर भी बढ़ सकता है, और कीटों और रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता है। ये गुण उसे वाणिज्यिक बागवानों और निजी खेतों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।

"नमस्कार दोस्तों! मेरा नाम राजेश सिंह है, मैं हिमाचल प्रदेश के सोलन जिले से हूँ। मैं पिछले 8 सालों से बिग रेड चेरी की खेती कर रहा हूँ, और आज मैं आपको इसके बारे में थोड़ी जानकारी देना चाहता हूँ।"

🍒 बिग रेड चेरी क्या होती है?
 "ये चेरी की एक प्रीमियम वैरायटी है – रंग गहरा लाल होता है, स्वाद में मीठी और बहुत जूसी होती है। देखने में भी बहुत आकर्षक होती है, इसलिए बाजार में इसकी अच्छी डिमांड रहती है।"
🌱 खेती कैसे करते हैं?
 "चेरी की खेती ठंडे इलाकों में होती है। हमारा इलाका समुद्र तल से करीब 7000 फीट की ऊंचाई पर है, जो चेरी के लिए बिल्कुल सही है। हम नवंबर-दिसंबर में इसके पौधे लगाते हैं, और मई के आखिरी हफ्ते से लेकर जून तक इसमें फल आना शुरू हो जाता है।"

🏞️ भारत में कहाँ होती है इसकी खेती?
बिग रेड चेरी की खेती के लिए ठंडा और पहाड़ी इलाका जरूरी होता है। भारत में ये मुख्यतः हिमाचल प्रदेश, जम्मू-कश्मीर, और उत्तराखंड के कुछ हिस्सों में उगाई जाती है।

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  ऊँचाई: 6,000 से 8,000 फीट के बीच
  
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  तापमान: 15°C से नीचे सर्दियों में और 25°C तक गर्मियों में
  
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  मिट्टी: हल्की दोमट (Loamy), जिसमें पानी रुकता ना हो
  
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🌱 खेती कैसे करते हैं?
1. पौधारोपण का समय:
हम पौधे नवंबर-दिसंबर में लगाते हैं जब पौधे सर्दियों में डॉर्मेंट रहते हैं।
2. फूल और फल का समय:
मार्च में फूल आते हैं और मई के अंत से जून में फल तोड़ने लायक हो जाते हैं।
3. सिंचाई और देखभाल:

-ड्रिप सिंचाई सबसे बेहतर रहती है
-समय-समय पर जैविक कीटनाशक और फफूंदी रोधक दवाइयों का छिड़काव करना होता है